Несколько вариантов, чем можно заменить репчатый лук в оливье:

• Зелёный лук. 3 Однако стоит учитывать, что салаты с зелёным луком портятся быстрее, чем без него. 3
• Лук-порей. 1 Он обладает более мягким, слегка сладковатым вкусом. 1
• Чеснок. 12 Если нелюбитель репчатого лука не имеет ничего против чеснока, можно добавить его в салат. 1
• Чесночные стрелки. 1 Они нежные, сочные, со сладковато-пикантным вкусом. 1
• Черемша. 1

Также можно добавить в салат побольше петрушки, укропа, кинзы, базилика, чтобы сделать вкус более выразительным. 1

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.