Чем можно заменить растительные масла в постных кондитерских изделиях?

Несколько вариантов, чем можно заменить растительные масла в постных кондитерских изделиях:

• Кокосовое масло. baking-academy.ru www.tastingtable.com При комнатной температуре оно твёрдое, но придаст тесту ту же плотность, что и сливочное масло. hlebopechka.ru
• Фруктовое пюре. hlebopechka.ru Подойдут яблоки, бананы, чернослив. hlebopechka.ru Пюре нужно брать в таком же количестве, как и масла. hlebopechka.ru
• Тыквенное пюре. www.tastingtable.com Эта замена сокращает общее количество жира и, в отличие от сливочного масла, не добавляет в рецепт никаких молочных продуктов. www.tastingtable.com
• Греческий йогурт. www.tastingtable.com Заменять растительное масло йогуртом следует в равных количествах. www.tastingtable.com

При выборе заменителя важно внимательно изучать состав, так как иногда альтернативное растительное молоко бывает слишком сладким или содержит много примесей. baking-academy.ru