Чем можно заменить псиллиум в безглютеновых рецептах хлеба?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Несколько вариантов, чем можно заменить псиллиум в безглютеновых рецептах хлеба:

Льняная мука. hlebopechka.ru lefood.menu Её нужно использовать столько же, сколько и псиллиума в рецепте. hlebopechka.ru

Клетчатка. hlebopechka.ru Может понадобиться чуть больше, чем псиллиума, но нужно следить за консистенцией теста. hlebopechka.ru

Ксантановая камедь. hlebopechka.ru Её, наоборот, нужно меньше, чем псиллиума: если в рецепте псиллиума указывают столовую ложку, то камеди хватит и чайной. hlebopechka.ru

Также для улучшения структуры и контроля влажности в безглютеновой выпечке можно использовать тапиоковый крахмал. safclub.ru Он нейтрален на вкус и не имеет запаха, улучшает объём изделия. safclub.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?