Некоторые компоненты для мисо-супа, которые можно заменить в домашних условиях:

• Пасту мисо можно заменить соевой пастой или рыбным соусом. 3 При этом следует учитывать, что в соевой пасте больше соли, чем в мисо, поэтому важно не пересолить блюдо. 3
• Водоросли вакамэ можно заменить водорослями нори. 45 Перед добавлением в суп их не нужно замачивать в воде. 5
• Концентрат бульона (даси) можно приготовить на порошке из водорослей ламинарии или грибов шиитаке. 4 Также в домашних условиях можно сварить бульон из курицы или рыбы, не забыв снять лишний жир и тщательно процедить жидкость. 4

Выбор замены зависит от доступных ингредиентов и личных предпочтений.