Ореховый соус при подаче салата чука можно заменить на другие заправки. 1 Например:

• Домашний майонез. 1 Водоросли отлично с ним сочетаются. 1
• Острые соусы. 1 К ним относятся кимчи, том-ям, имбирный соус, шрирача. 1
• Лимонный сок или кунжутное масло. 1 Они помогут оттенить вкус водорослей. 1
• Соевый соус. 14 Его можно использовать как альтернативу ореховому соусу или добавить в него крахмал, разведённый в холодной воде, чтобы загустить. 4

При выборе заправки стоит ориентироваться на принцип контраста: солоноватый вкус чуки лучше дополнить либо сладким, либо нейтральным соусом (например, греческим йогуртом или майонезом). 1