Несколько вариантов, чем можно заменить муку в классическом морковном торте:

• Измельчённая овсянка. 1 Благодаря ей коржи приобретают ореховый вкус. 1
• Клетчатка. 2 В этом случае муку заменяют морковь и клетчатка, а яйцо и молоко служат связующими агентами. 2
• Кокосовая мука. 4 Её можно использовать вместо рафинированных масла и муки, а сахар заменить небольшим количеством мёда. 4
• Крахмал или льняная мука. 3 Эти ингредиенты подойдут, например, для постного варианта торта. 3

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры торта.