Чем можно заменить муку в грибном соусе, чтобы он был безглютеновым?

Для замены муки в грибном соусе и приготовления безглютенового варианта можно использовать любую другую муку, в которой нет глютена. www.belnovosti.by Некоторые варианты:

• Рисовая мука. cookpad-russia.ru www.gastronom.ru Бывает белой и цельнозерновой. cookpad-russia.ru Из-за того, что в рисовой муке нет глютена, делающего тесто эластичным, выпечку из неё готовить сложно. cookpad-russia.ru
• Гречневая мука. cookpad-russia.ru Делается из необжаренной зелёной гречки. cookpad-russia.ru В ней много витаминов, микроэлементов, клетчатки, белка и нет глютена. cookpad-russia.ru
• Кукурузная мука. cookpad-russia.ru www.gastronom.ru Полноценная замена муке, содержащей глютен. cookpad-russia.ru
• Конопляная мука. cookpad-russia.ru Содержит хлорофилл, который является растительным аналогом гемоглобина, клетчатку, белки и множество других веществ. cookpad-russia.ru

При использовании безглютеновой муки стоит учитывать, что это может отразиться на вкусовых качествах готового блюда. 1000.menu Рекомендуется пробовать добавлять новую муку понемногу, чтобы не загустить соус слишком сильно. 1000.menu