Несколько вариантов, чем можно заменить молоко для приготовления картофельного пюре:

• Нежирные сливки. 1 Их необходимо немного разбавить отваром от картофеля и только потом ввести в пюре. 2
• Сметана. 2 Так как её консистенция гораздо гуще, а жирность выше, чем у молока, её нужно разбавить картофельным отваром до жидкой консистенции и только потом добавить в пюре. 2 Главное, чтобы сметана была не слишком кислая. 2
• Вода, в которой варился картофель. 13 Её нужно предварительно слить в отдельную ёмкость, сделать пюре, а затем добавить немного отвара. 1 Важно не добавлять слишком много, чтобы пюре не было водянистым. 1 Также обязательно добавить кусочек сливочного масла. 1
• Куриное яйцо. 1 Его нужно добавить в готовое пюре в сыром виде. 1

Выбор замены молока зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.