Молоко в молочном супе с вермишелью можно заменить сухим или сгущённым молоком. 2

Для сухого молока пропорции следующие: на один литр воды — 50 г продукта. 2 В случае со сгущённым молоком пропорции следующие: на 250 мл приблизительно 1,5–2 ст. л. сгущёнки. 2

Также молоко допустимо заменить сливками любой жирности. 1 Но это только для мелкой вермишели, так как другие виды макарон не сварятся, а молоко начнёт активно пригорать. 1

Ещё один вариант — использовать смесь молока и воды для варки, но это только для мелкой вермишели. 1