Чем можно заменить лимонный сок в рецептах фруктовых пюре?

Несколько вариантов, чем можно заменить лимонный сок в рецептах фруктовых пюре:

• Сок других цитрусовых. m.ok.ru Подойдёт, например, сок лайма или апельсина. m.ok.ru Лайм — практически идентичная замена, а апельсин может добавить блюду немного терпкости и сладости. m.ok.ru
• Лимонная кислота. m.ok.ru www.bolshoyvopros.ru Нужно развести порошок в воде и использовать в готовке. m.ok.ru Примерная пропорция: чайная ложка лимонной кислоты приравнивается к соку одного среднего лимона. m.ok.ru
• Яблочный или белый уксус. m.ok.ru Достаточно одной столовой ложки уксуса, чтобы заменить лимонный сок. m.ok.ru
• Лимонный экстракт. foodess.com Это высококонцентрированный лимонный ароматизатор, которого достаточно в количестве одной-двух капель, чтобы придать блюду насыщенный лимонный вкус. foodess.com
• Порошок манго. foodess.com Этот индийский ингредиент производится из незрелого зелёного манго и придаёт блюду терпкий и фруктовый вкус. foodess.com Нужно начать с 1 чайной ложки порошка манго на каждую чайную ложку лимонного сока, предусмотренную рецептом, и добавлять больше по вкусу. foodess.com