Чем можно заменить лимонный сок в карамельном сиропе для десерта?

Несколько вариантов, чем можно заменить лимонный сок в карамельном сиропе для десерта:

• Сок других цитрусовых. m.ok.ru Подойдёт, например, сок лайма или апельсина. m.ok.ru Лайм — практически идентичная замена, а апельсин может добавить блюду немного терпкости и сладости. m.ok.ru
• Лимонная кислота. m.ok.ru lady.mail.ru Нужно добавить порошок в воду, хорошо перемешать и использовать в готовке. m.ok.ru Примерная пропорция: чайная ложка порошка приравнивается к соку одного среднего лимона. m.ok.ru
• Яблочный или белый уксус. m.ok.ru lady.mail.ru Потребуется одна столовая ложка уксуса. m.ok.ru
• Винный камень. foodess.com В рецептах карамели и помадки его используют вместо лимонного сока, чтобы предотвратить образование кристаллов сахара. foodess.com Пропорция: 1/4 чайной ложки винного камня на 1 чайную ложку лимонного сока. foodess.com
• Глюкоза. otvet.mail.ru Она также препятствует кристаллизации сахара. otvet.mail.ru

Выбор замены лимонного сока зависит от рецепта и личных предпочтений.