Чем можно заменить крахмал в рецепте Цветаевского пирога?

В рецепте «Цветаевского» пирога крахмал можно заменить мукой, но это может ухудшить вкус крема. m.ok.ru

Некоторые другие варианты замены крахмала в выпечке:

• Манная крупа. food.ru www.kp.ru На каждую столовую ложку крахмала нужно взять две столовые ложки манки. food.ru Манная крупа должна предварительно впитать лишнюю жидкость и набухнуть, иначе начинка вытечет из пирога. www.kp.ru
• Овсяные хлопья. food.ru Сначала их нужно измельчить в блендере до состояния муки. food.ru Затем использовать получившийся овсяный порошок в двойном количестве от нормы крахмала в рецепте. food.ru
• Кокосовая стружка. food.ru Две ложки стружки заменят столько же крахмала. food.ru
• Агар-агар. food.ru menunedeli.ru Четверти чайной ложки этого ингредиента достаточно, чтобы заменить целую чайную ложку крахмала. food.ru
• Яйца. menunedeli.ru media.halvacard.ru Одно яйцо заменяет столовую ложку крахмала. media.halvacard.ru
• Орехи. food.ru www.kp.ru Подсушенные на сухой сковороде, их нужно взять столько же, сколько и крахмала. food.ru