Несколько вариантов, чем можно заменить крахмал в лимонной выпечке:
Мука. menunedeli.ru Она обладает сгущающими свойствами, но может сделать тесто более плотным. menunedeli.ru При замене крахмала на муку в выпечке нужно добавить в тесто разрыхлитель. menunedeli.ru Обычно рекомендуется использовать в два раза больше муки, чем крахмала. menunedeli.ru
Агар-агар. menunedeli.ru Это растительный загуститель, который можно использовать в выпечке. menunedeli.ru Он особенно хорош для безглютеновых рецептов. menunedeli.ru Но агар-агар нужно использовать в меньших количествах, так как он обладает сильными сгущающими свойствами. menunedeli.ru
Манная крупа или молотые овсяные хлопья. menunedeli.ru Если основа выпечки — творог, то манка или молотая овсянка отлично заменят крахмал. menunedeli.ru Здесь важно соблюдать пропорции: подобных заменителей понадобится в 3 раза больше, чем крахмала, заявленного по рецепту. menunedeli.ru
Кокосовая стружка. dzen.ru Предварительно её необходимо измельчить блендером до порошкообразного состояния. dzen.ru
Овсяная мука. dzen.ru Можно использовать готовую муку или приготовить её, измельчив овсяные хлопья. dzen.ru
Выбор заменителя крахмала зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.