Чем можно заменить корицу в классической рецептуре цветаевского пирога?

В качестве замены корицы в цветаевском пироге можно использовать, например, такие специи:

• Мускатный орех. insanelygoodrecipes.com pekdom.ru Отличается интенсивным тёплым вкусом и сладостью, схожей с корицей. pekdom.ru На каждую чайную ложку молотой корицы нужно взять 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха. pekdom.ru
• Кардамон. insanelygoodrecipes.com pekdom.ru Пряность с сосновым и цитрусовым вкусом со сладкими и пряными оттенками. pekdom.ru Можно использовать такое же количество кардамона, что и молотой корицы. pekdom.ru
• Молотый имбирь. pekdom.ru Вкус специи описывается как слегка сладкий, острый и немного цветочный. pekdom.ru Нужно взять равное количество молотого имбиря, если в рецепте требуется корица. pekdom.ru
• Душистый перец. insanelygoodrecipes.com pekdom.ru Специя хорошо смешивается с гвоздикой, корицей, мускатным орехом. pekdom.ru На 1 чайную ложку молотой корицы нужно взять 1/4 чайной ложки душистого перца. pekdom.ru
• Гвоздика. pekdom.ru Специя известна умеренно пряным и слегка сладким вкусом. pekdom.ru Можно использовать целые гвоздики в равных частях или молотую гвоздику вместо молотой корицы в соотношении 1:1. pekdom.ru

Перед заменой корицы другими специями рекомендуется сначала добавить меньше заменителя, чтобы он не заглушил вкус блюда. pekdom.ru