Несколько вариантов, чем можно заменить копчёную колбасу в салате для веганской версии:

• Веганская докторская колбаса. 1 Она почти неотличима от обычной. 1
• Поджаренный сейтан. 1 Это пшеничный аналог мяса с характерным азиатским вкусом. 1
• Тофу. 13 Соевый сыр можно нарезать кубиком и использовать в салате, лучше брать со специями или копчёный. 3
• Авокадо. 15 Для салата нужно выбирать спелое авокадо, его консистенция должна быть похожа на консистенцию варёной картошки. 5 Чтобы авокадо не потемнело, можно добавить в салат немного сока лимона или лайма. 5
• Кальмары. 35 Отваренные или копчёные кальмары можно добавить в салат вместо мяса. 35
• Фасоль. 5 Для салата подойдёт консервированная или замороженная фасоль. 5

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.