Несколько вариантов, чем можно заменить классический куриный бульон в рецептах лапши вок:

• Костный бульон. 1 Его можно приобрести в продуктовом магазине или приготовить дома. 1 Для менее острого вкуса костный бульон можно разбавить водой. 1
• Даси. 1 Это японский бульон, приготовленный из воды, ламинарий (комбу) и сушёных рыбных хлопьев (бонито). 1
• Овощной бульон. 3 Для его приготовления можно использовать морковь, лук, сельдерей, лавровый лист и приправу (например, смесь перцев). 3
• Грибной бульон. 3 Лапша хорошо сочетается с бульоном из грибов, например, из белых. 3
• Кокосовое молоко. 1 Это жирный заменитель куриного бульона, который особенно эффективен в рецептах, основанных на индийских и азиатских вкусах. 1
• Мисо-паста. 12 Её добавляют по вкусу и вливают пропорциональное количество воды, чтобы придать рецепту объём. 1

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.