Несколько вариантов, чем можно заменить кишки при приготовлении домашних колбас:

• Кожа с гусиной шейки. 1 Перед использованием её желательно засолить на несколько часов, а готовую колбасу варить чуть дольше. 1
• Коллагеновая оболочка. 1 Её можно купить в интернет-магазинах. 1 Оболочка съедобная, колбаски хорошо запекаются. 1
• Пищевая плёнка или рукав для запекания. 15 Нужно сформировать колбаски, завернуть их в плёнку или рукав, обвязать, проколоть зубочисткой в нескольких местах и готовить по своему усмотрению. 1
• Куриная кожа. 4 Колбаски в куриной коже готовятся легко и быстро, снаружи получаются румяными и зажаристыми, а в середине — сочными. 4