Вопросы к Поиску с Алисой
В качестве замены картофеля в тесте для пирожков можно использовать, например, картофельные хлопья, кукурузный крахмал, крахмал тапиоки или муку, рисовую муку, муку из киноа. foodsguy.com
Также в качестве альтернативы картофелю в начинке для пирожков можно рассмотреть фасоль, тыкву или корень сельдерея. dzen.ru
Выбор замены зависит от рецепта и личных предпочтений.