Чем можно заменить экзотические ингредиенты в рецепте супа Том Ям?

Некоторые экзотические ингредиенты в рецепте супа Том Ям, которые можно заменить:

• Корень галангала — корень имбиря. www.edimdoma.ru nashaplaneta.net
• Листья каффир-лайма — цедра или лист лимона. www.edimdoma.ru
• Лемонграсс — лимонная или лаймовая цедра. www.edimdoma.ru
• Лук-шалот — обычный репчатый лук. www.edimdoma.ru
• Мякоть тамаринда — смесь мякоти лимона и сахара в пропорции 2:1. www.edimdoma.ru
• Грибы шиитаки — вешенки или шампиньоны. www.edimdoma.ru
• Рыбный соус — соевый аналог. www.edimdoma.ru
• Тайский чили — обычный чили. www.edimdoma.ru

Также кокосовое молоко можно заменить обычными сливками или растительными аналогами — овсяным, рисовым, миндальным. food.ru

Опытные кулинары рекомендуют придерживаться оригинальной рецептуры, но при необходимости можно экспериментировать с заменами ингредиентов.