Некоторые экзотические ингредиенты в рецепте супа Том Ям, которые можно заменить:

• Корень галангала — корень имбиря. 14
• Листья каффир-лайма — цедра или лист лимона. 1
• Лемонграсс — лимонная или лаймовая цедра. 1
• Лук-шалот — обычный репчатый лук. 1
• Мякоть тамаринда — смесь мякоти лимона и сахара в пропорции 2:1. 1
• Грибы шиитаки — вешенки или шампиньоны. 1
• Рыбный соус — соевый аналог. 1
• Тайский чили — обычный чили. 1

Также кокосовое молоко можно заменить обычными сливками или растительными аналогами — овсяным, рисовым, миндальным. 3

Опытные кулинары рекомендуют придерживаться оригинальной рецептуры, но при необходимости можно экспериментировать с заменами ингредиентов.