Чем можно заменить детскую смесь в рецептах выпечки?

Детскую смесь в рецептах выпечки можно заменить сухим молоком. m.ok.ru www.povarenok.ru При этом важно учитывать, что в состав детских смесей входят разные добавки, которые могут повлиять на конечный вкус выпечки. m.ok.ru

Также для замены обезжиренного сухого молока можно использовать порошок сухой сыворотки или кукурузный крахмал (8–10 г на каждые 100 г муки). m.ok.ru Ещё один вариант — обычное обезжиренное молоко в бутылках или пакетах. m.ok.ru

При этом при замене ингредиентов нужно соблюдать пропорции жидких (обычное молоко, сливки, вода) и сухих продуктов (мука, дрожжи, соль, сахар, отруби, изюм). m.ok.ru Общепринятое для дрожжевого теста — соотношение одной части жидкости и трёх частей муки и остальных сухих составляющих. m.ok.ru

Важно помнить, что результат замены продуктов зависит от конкретного рецепта и может отличаться.