Чем можно разнообразить вкус классического сливочного соуса?

Для разнообразия вкуса классического сливочного соуса можно добавить следующие ингредиенты:

• Сыр. lafoy.ru www.povarenok.ru Подойдёт любой сыр, который хорошо плавится. lafoy.ru
• Зелень. lafoy.ru www.povarenok.ru Например, горсть шпината придаст соусу зелёный оттенок. lafoy.ru
• Грибы. lafoy.ru www.edimdoma.ru Лучше всего подходят шампиньоны или белые грибы. lafoy.ru
• Чеснок. www.edimdoma.ru www.povarenok.ru Придаст острые оттенки. www.edimdoma.ru
• Острый перец. www.povarenok.ru Нужно использовать совсем чуть-чуть, чтобы соус приобрёл только острое послевкусие. food.ru
• Пряные травы. www.povarenok.ru Например, мускатный орех или сушёные травы. food.ru
• Бульон. food.ru www.russianfood.com Можно получить другие неожиданные оттенки вкуса. www.russianfood.com

Также можно экспериментировать с отдельными ингредиентами: пшеничную муку заменить на рисовую или гречневую, вместо молока добавить бульон, а вместо сливочного масла — любое растительное с не очень ярким вкусом. food.ru