Чем можно окрашивать крем-чиз в различные цвета для создания декора тортов?

Для окрашивания крем-чиза в различные цвета можно использовать разные виды красителей, например:

• Гелевые. www.iamcook.ru dzen.ru Минимально влияют на текстуру крема, не оставляют комков и сухих мест. www.iamcook.ru
• Жидкие. www.iamcook.ru Хорошо растворяются в крем-чизе, но делают его более жидким. www.iamcook.ru Чтобы получить яркий цвет, нужно добавлять больше красителя, из-за чего крем-чиз может стать слишком жидким. www.iamcook.ru
• Сухие. www.iamcook.ru 100ing.ru Долго растворяются и нуждаются в тщательном перемешивании. www.iamcook.ru Если делать это миксером на средней или высокой скорости, то можно перевзбить крем-чиз. www.iamcook.ru
• Красители в спрее. www.iamcook.ru Обычно используют для окрашивания верхнего слоя крема, например в чёрный или золотой. www.iamcook.ru

Также для окрашивания крем-чиза можно использовать натуральные красители, например: бамбуковый уголь, порошок асаи, экстракт куркумы, спирулину, голубой матча. vkustvorchestva.com

Чтобы получить нужный цвет, рекомендуется сначала потренироваться на небольшом количестве крема. m.ok.ru