Чем холодный борщ на греческом йогурте отличается от классического?

Возможно, имелся в виду итальянский аналог борща — веллютата. eatout.ru Одно из отличий этого блюда от классического борща в том, что веллютату в конце варки пробивают блендером до состояния пюре, а для более нежного вкуса добавляют греческий йогурт, а не привычную сметану. eatout.ru

Также существует версия борща с «греческим акцентом», где вместо воды используют соус из йогурта (тзатзыки). dzen.ru В него добавляют огурец, чеснок, соль, чёрный перец и орегано, а также немного сока лимона и оливкового масла. dzen.ru