Гирос, шаурма и донер-кебаб отличаются по ряду признаков:

1. Гирос — блюдо греческой кухни, сходное с турецким донером, турецкой шаурмой или арабской шавармой. 38 Разница в том, что в гирос с мясом и соусом кладут картофель фри. 38 В качестве соуса используют томатный соус или «дзадзики». 38
2. Шаурма — ближневосточное блюдо из питы или лаваша, начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленым мясом (баранина, курятина, реже — телятина, индюшатина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. 34
3. Донер-кебаб — это та же шаурма, только, как её называют в Турции и Германии. 38 Считается, что традиционная шаурма должна быть в лаваше, а донер — в пите. 38