Основные отличия между классической шаурмой и гиросом:

1. Подача: шаурму обычно подают в лаваше, а гирос — в пите. 1 В отличие от безвкусной питы в шаурме, пита в гиросе представляет собой мягкую лепёшку с хрустящей корочкой. 4
2. Соус: в гирос вместо майонеза добавляется традиционный греческий соус дзадзики, а шаурму часто дополняют смесью маринованных фруктов и овощей. 14
3. Мясо: для шаурмы используется баранина, курица или индейка, приправленные куркумой, корицей, кардамоном и другими специями. 3 Для гироса — баранина или говядина, приправленные орегано, розмарином, тимьяном и другими травами, часто используемыми в греческой кухне. 3
4. Овощи: в гирос обязательно добавляется свежеприготовленный картофель фри, который придаёт дополнительный вкус и сытость блюду. 4