Чем доппио отличается от лунго и ристретто?

Доппио, лунго и ристретто отличаются по способу приготовления и объёму напитка:

• Доппио — двойной эспрессо, для него требуется двойная порция молотого кофе (14–18 г) и 60 мл воды. poetti.ru www.nestleprofessional.ru Напиток плотный, насыщенный и бодрящий. poetti.ru
• Лунго — эспрессо, в котором воды 50–60 мл. poetti.ru При приготовлении лунго воду пропускают через таблетку кофе в два раза дольше, чем при приготовлении эспрессо: не 30 секунд, а минуту. poetti.ru Такой способ приготовления делает напиток плотнее и крепче. poetti.ru Лунго обладает характерным горьким вкусом и более водянистым телом. complexbar.ru dzen.ru
• Ристретто — самый концентрированный напиток, который готовят в эспрессо-машине. www.nestleprofessional.ru Его также называют «короткий эспрессо» из-за небольшого объёма. www.nestleprofessional.ru Для приготовления ристретто используется то же количество молотого кофе, что и для эспрессо, но время экстракции ограничивают до 15–20 секунд. www.nestleprofessional.ru Во вкусе ристретто прослеживается сладость и умеренная кислотность. www.nestleprofessional.ru

Пользователь

Время добавления