Чем чревато потребление суши и роллов в таких заведениях, как СушиШоп/СушиWok? Чем они отличаются от крупных ресторанов японской кухни?

Потребление суши и роллов в заведениях, подобных «СушиШоп» и «СушиWok», может быть чревато различными рисками для здоровья. dzen.ru yandex.ru При нарушении технологии приготовления и хранения блюд, а также использовании некачественных продуктов есть вероятность отравления, инфекционных заболеваний (например, сальмонеллёза) и гельминтозов. dzen.ru Кроме того, роллы и суши могут вызывать аллергическую реакцию, так как рыба и морепродукты сами по себе считаются сильнейшими аллергенами. dzen.ru

От крупных ресторанов японской кухни заведения «СушиШоп» и «СушиWok» отличаются, например, ассортиментом ингредиентов. yandex.ru В них часто используют крабовые палочки, майонез и другие неяпонские продукты. yandex.ru

Чтобы снизить риски, рекомендуется заказывать роллы и суши только в проверенных местах и оценивать условия хранения продуктов, сроки годности и состояние упаковки. dzen.ru