Чёрная соль отличается от обычной по следующим характеристикам:

• Состав. 1 Чёрная соль фактически красно-серая из-за наличия в составе примесей железа, сероводорода, йода, калия и серы. 1

• Запах. 1 Чёрная соль имеет специфический запах серы. 1

• Применение. 3 В основном чёрную соль применяют в качестве приправы для приготовления блюд. 3

• Концентрация NaCl. 3 Чёрная соль содержит меньшую концентрацию NaCl (менее солёная), чем обычная белая. 3

Следует помнить, что потребление любой соли должно быть умеренным, согласно рекомендациям ВОЗ, суточное количество соли в рационе не должно превышать 5 г для взрослого человека. 4