Балканские колбаски из рубленного мяса с луком?

Чевапчичи — балканские колбаски из рубленого мяса с луком и приправами. volshebnaya-eda.ru vk.com

Рецепт классических чевапчичи: vk.com

Ингредиенты:

• 300 г свинины; vk.com
• 200 г говядины; vk.com
• 2 луковицы; vk.com
• 30 мл растительного масла; vk.com
• паприка, чабер, молотый чёрный перец, соль; vk.com
• 100 мл холодной воды. vk.com

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и оба вида мяса. vk.com
2. Полученную массу хорошенько порубите ножом. vk.com
3. Добавьте специи, соль, воду и хорошенько перемешайте. vk.com
4. Сформируйте тонкие колбаски и обжарьте на разогретой сковороде с маслом. vk.com Готовьте 10 минут, аккуратно переворачивая каждые 2 минуты. vk.com

Ещё один рецепт — чевапчичи в духовке: vk.com

Ингредиенты:

• 400 г свино-говяжьего фарша; vk.com
• 2 луковицы; vk.com
• 3 зубчика чеснока; vk.com
• 1 ст. л. смальца; vk.com
• молотый чёрный перец, соль; vk.com
• 3 ст. л. минеральной воды. vk.com

Приготовление:

1. Очищенный лук измельчите в блендере. vk.com
2. Смешайте фарш, лук, соль, молотый перец, воду и пропущенный через пресс чеснок. vk.com
3. Сформируйте тонкие колбаски и выложите в смазанную форму. vk.com
4. Накройте двойным слоем фольги и запекайте 40 минут в духовке при 180 градусах. vk.com
5. Аккуратно снимите фольгу и готовьте чевапчичи ещё 5–7 минут. vk.com

Подавать колбаски можно в горячем виде, с маринованным луком, острым томатным соусом, зеленью и лепёшками. volshebnaya-eda.ru