Некоторые виды декоративных луков съедобны:

• Шнитт-лук. 24 Тонкие трубчатые листья обладают нежным вкусом, а небольшие, но пышные цветы имеют розовый, сиреневый или пурпурный цвет. 2
• Лук-слизун. 2 Листья у него плоские, сочные и душистые, с лёгким чесночным ароматом. 2
• Голубой лук. 23 Листья обладают нежным чесночным вкусом и деликатным ароматом, а также содержат много витаминов. 2 Съедобны также луковицы растения. 2
• Лук Суворова. 2 Нежные листья богаты витаминами, имеют приятный чесночный вкус. 2 Луковицы можно употреблять в пищу, но осторожно — не более двух зубчиков, и лучше предварительно подержать их в растворе соли. 2
• Лук Моли. 5 В народе его часто называют «золотой чеснок», что не случайно — его луковицы съедобны и имеют сильный чесночный запах. 5

В большинстве своём декоративные луки несъедобны, так как в них много сапонинов, которые вредны для человека. 5