Какие виды растений имеют съедобные корневища?

Некоторые виды растений, которые имеют съедобные корневища:

• Лопух. www.bolshoyvopros.ru proza.ru Съедобны листья, молодые стебли и корни первого года жизни. proza.ru Корни также можно сушить на муку и крупу. proza.ru
• Пырей ползучий. www.bolshoyvopros.ru proza.ru Съедобны шнуровидные корневища. proza.ru Их используют для приготовления муки, крупы, а в свежем виде — для заправки супов и добавок к салатам. proza.ru
• Лапчатка гусиная. vk.com proza.ru Съедобны клубневидные утолщения на корнях в свежем, варёном, печёном виде. proza.ru Высушенные клубни размалывают на муку для заправки супов. proza.ru
• Околоводные растения: сусак зонтичный, рогоз, камыш озерный и тростник обыкновенный. proza.ru У них съедобны корневища и молодые побеги. proza.ru

Перед употреблением в пищу любых растений важно убедиться в их безопасности и правильности определения вида.