Какие условия нужны для хранения картофеля, чтобы он не прорастал и не зеленел?

Чтобы картофель не прорастал и не зеленел, ему нужны следующие условия хранения:

• Прохладное место. www.wikihow.com ru.wikihow.com Идеальная температура — 7–10 °C. ru.wikihow.com Важно, чтобы температура оставалась постоянной. www.wikihow.com ru.wikihow.com Если она будет меняться слишком часто, картофель может начать гнить или дать ростки. www.wikihow.com
• Сухое помещение. www.wikihow.com ru.wikihow.com Перед хранением картофель не следует мыть. www.wikihow.com ru.wikihow.com Если в помещении для хранения слишком сухо, овощ может сморщиться. www.wikihow.com В этом случае нужно переместить картофель в место с более высокой влажностью, идеально — около 80–90%. www.wikihow.com
• Хорошая циркуляция воздуха. www.wikihow.com ru.wikihow.com Для этого можно использовать бумажный пакет или сетку. www.wikihow.com ru.wikihow.com Пластиковые пакеты не подходят, так как они задерживают тепло и влагу. www.wikihow.com
• Тёмное место. www.wikihow.com ru.wikihow.com Слишком много света, особенно солнечного, может привести к тому, что картофель начнёт прорастать. www.wikihow.com ru.wikihow.com Также это может привести к перепроизводству в картофеле химического вещества соланина, из-за которого картофель становится зелёным и горьким на вкус. www.wikihow.com
• Отсутствие мест, подверженных нагреву. www.wikihow.com ru.wikihow.com К таким местам относятся шкафы под раковиной и рядом с крупной бытовой техникой, такой как плиты и холодильники. www.wikihow.com

Для хранения картофеля подойдёт неотапливаемый, но не промерзающий погреб или прохладная кладовая. bel.ru