Некоторые техники безопасности при работе с подносом в ресторане:

• Держать поднос в левой руке и, при необходимости, придерживать правой. 1
• Не поднимать поднос выше плеча. 1
• Обязательно иметь на подносе салфетку. 1 Она предотвращает бой посуды. 1
• Расставлять блюда и напитки на подносе в один ряд. 1 Более тяжёлые предметы должны находиться ближе к официанту, а высокие — в центре подноса. 1
• Не носить пустой поднос в опущенной руке. 1
• Использовать ручник для переноса горячих блюд. 35 Он помогает уберечь руки от ожога. 3

Также рекомендуется быть внимательным при движении по залу, особенно на скользком полу, и осторожным у дверей и проходов. 5