Некоторые правила безопасности при работе с подносом в общественных местах:

• Держать поднос на левой руке, зажав в ней сложенную сервировочную скатерть. 5 Это создаёт надёжную опору для посуды и напитков, а также обеспечивает плавность и уверенность движений. 5
• Не опускать поднос на плечо. 5 Перенос центра тяжести тела на поднос чреват потерей равновесия и падением всего, что на нём находится. 5
• Проходя через дверной проём, открывать дверь правой рукой, а затем придерживать её правой ногой, чтобы не задеть поднос. 5 В это время поднос нужно поднять как можно выше, чтобы избежать столкновения с дверной коробкой. 5
• Обязательно иметь салфетку на подносе. 1 Она предотвращает скольжение блюд, что помогает избежать боя посуды. 1
• Расставлять блюда и напитки на подносе в один ряд. 1 Более тяжёлые ставятся ближе к официанту, а высокие — в центре подноса. 1
• Не носить пустой поднос в опущенной руке. 1

Также важно соблюдать чистоту за столом: вовремя убирать использованную посуду, крошки сметать щёткой в совок, следить за чистотой приборов, которые меняются после каждого блюда. 1