Как различать уровень танина в вине?

Уровень танина в вине можно различать по следующим характеристикам: winestyle.ru

• Низкий уровень: мягкие, лёгкие, деликатные, тонкие танины. winestyle.ru
• Средний уровень: умеренные танины. winestyle.ru
• Высокий уровень: большие, объёмные, мощные танины. winestyle.ru

Для описания конкретных видов танинов эксперты используют следующие термины: winestyle.ru

• Зелёные: указывают на незрелость ягод или самого вина, вкус резкий и несбалансированный. swn.ru
• Шелковистые: зрелые танины, которые не выделяются на фоне других характеристик вина и гармонично встраиваются в его структуру. decanter.ru
• Бархатистые: довольно мягкие, но ощутимые танины. swn.ru
• Шершавые: очень жёсткие и весьма ощутимые. decanter.ru

Количество и процентный состав танинов во многом зависит от сорта винограда, места произрастания и погодных условий. dzen.ru