Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Щелочной Раствор

# Щелочной Раствор

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
2 мая
#Брецели#Выпечка#Кулинария#Рецепт#Тесто#ЩелочнойРаствор
Почему брецели погружают в щелочной раствор перед выпеканием?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Брецели погружают в щелочной раствор (гидроксид натрия) перед выпеканием для придания им типичного тёмно-коричневого цвета и характерного солоноватого вкуса. При погружении в щелочной раствор клейковина на поверхности теста взаимодействует со…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Mon Aug 18 2025 08:57:02 GMT+0300 (Moscow Standard Time)