Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Пищевое Сырье

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Пищевое Сырье

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

19 марта

#Столовые #ПищевоеСырье #Полуфабрикаты #ОрганизацияПитания #КулинарныеТермины

В чём разница между использованием пищевого сырья и полуфабрикатов в столовых?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Разница между использованием пищевого сырья и полуфабрикатов в столовых заключается в том, что сырье — это исходные продукты, предназначенные для дальнейшей обработки, а полуфабрикаты — продукты, прошедшие одну или несколько стадий кулинарной…

Вопрос для Поиска с Алисой

21 марта

#Хранение #ПищевоеСырье #Столовые #ПравилаХранения

Каковы основные правила хранения пищевого сырья в столовых?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые основные правила хранения пищевого сырья в столовых: Соблюдение правил товарного соседства. Сырые продукты, полуфабрикаты и готовые блюда не должны храниться рядом. Например, мясо и рыбу нужно держать отдельно от готовых блюд и нарезок…

Вопрос для Поиска с Алисой

11 июня

#Столовые #ПищевоеСырье #СанитарныеНормы #БезопасностьПищи #ОрганизацияПитания

Почему в столовых нельзя использовать пищевое сырье напрямую?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Использование пищевого сырья напрямую в столовых запрещено, потому что это может привести к перекрестному микробиологическому и паразитарному загрязнению продукции. Согласно санитарно-эпидемиологическим правилам и нормам СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в…

Вопрос для Поиска с Алисой

27 июня

#Столовые #ПищевоеСырье #Полуфабрикаты #ОрганизацияПитания #КулинарныеТермины

В чем разница между работой с пищевым сырьем и использованием полуфабрикатов в столовых?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Разница между работой с пищевым сырьём и использованием полуфабрикатов в столовых заключается в уровне технологического цикла производства. Работа с сырьём предполагает полный цикл производства, в рамках которого есть условия для обработки всех…

Вопрос для Поиска с Алисой

6 сентября

#ВоднаяСреда #ВоздушнаяСреда #Загрязнение #ПищевоеСырье #ПродуктыЖивотногоПроисхождения #Экология

Как водная и воздушная среда могут стать источником загрязнения пищевого сырья и продуктов животного происхождения?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Водная и воздушная среда могут стать источником загрязнения пищевого сырья и продуктов животного происхождения по следующим причинам: Токсичные металлы. Попадают в водоёмы и почву через промышленные стоки и выбросы. Например, ртуть, кадмий…

Вопрос для Поиска с Алисой

26 июля

#Столовые #Персонал #Требования #ПищевоеСырье

Какие требования предъявляются к персоналу столовых при работе с пищевым сырьем?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые требования, которые предъявляются к персоналу столовых при работе с пищевым сырьём: Прохождение медицинских осмотров. Персонал, занятый в работах, связанных с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией продовольственного…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?