Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Перегрев Молока

# Перегрев Молока

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
17 мая
#Кофе#МолочныеНапитки#ПерегревМолока#ВзбиваниеМолока
Почему нельзя перегревать молоко при взбивании для молочных кофейных напитков?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Перегревать молоко при взбивании для молочных кофейных напитков нельзя, потому что это приводит к ухудшению вкуса и качества пены. Некоторые причины: Денатурация белков. Высокие температуры разрушают белковые соединения в молоке. Это не только…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
21 марта
#ДрожжевоеТесто#ПерегревМолока#Выпечка#КулинарныеСоветы#Рецепты
Почему важно не перегревать молоко при работе с дрожжевым тестом?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
При работе с дрожжевым тестом важно не перегревать молоко, потому что в слишком горячей жидкости дрожжи погибают. При температуре выше 45 °С дрожжи начинают погибать, и тесто либо не поднимется, либо поднимется плохо. Кроме того, если молоко…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Mon Jul 28 2025 17:06:16 GMT+0300 (Moscow Standard Time)