Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #Пентозаны

#Пентозаны

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
20 марта
#РжанаяМука#Пентозаны#СтруктурныеСвойства#ТехнологическиеСвойства
Как содержание пентозанов в ржаной муке влияет на ее структурные и технологические свойства?
Нейро
На основе 5 источников
Содержание пентозанов в ржаной муке примерно на 8% выше, чем в других видах муки. Вот как это влияет на структурные и технологические свойства ржаной муки: Увеличение способности к поглощению влаги. Пентозаны связывают воду на своей поверхности…
Читать далее
Вопрос для Нейро
1 марта
#Пентозаны#МетодыОпределения#СельскохозяйственноеСырье
Какие существуют методы количественного определения пентозанов в сельскохозяйственном сырье?
Нейро
На основе 5 источников
Некоторые методы количественного определения пентозанов в сельскохозяйственном сырье: Метод Толленса. При кипячении с кислотой происходит гидролиз пентозанов до пентоз, которые превращаются в летучее соединение — фурфурол. Фурфурол отгоняют и…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Thu Mar 20 2025 18:26:07 GMT+0300 (Moscow Standard Time)