Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Молочный Белок

# Молочный Белок

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
28 декабря
#Сметана#ГрибнойСоус#МолочныйБелок#ПищевыеРеакции#КулинарныеСоветы
Почему при добавлении сметаны в грибной соус происходит сворачивание молочного белка?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Сворачивание молочного белка при добавлении сметаны в грибной соус может происходить по нескольким причинам: Слишком быстрый нагрев. При нагревании белки в сметане начинают менять химические свойства: из гидрофильных веществ, притягивающих…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
5 сентября
#МолочныйБелок#ПищеваяПромышленность#Преимущества#Применение#Концентрат
В чём преимущества использования концентрата молочного белка в пищевой промышленности?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые преимущества использования концентрата молочного белка (КМБ) в пищевой промышленности: Улучшение текстуры, вкуса, аромата и цвета продуктов. КМБ добавляют в сыры, мороженое, йогурты, соусы, выпечку и другие продукты. Снижение…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
14 августа
#ЗЦМ#Казеин#МолочныйБелок#Состав#Телята
Почему в состав ЗЦМ для телят входит именно казеин, а не молочный белок?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Казеин включают в состав заменителей цельного молока (ЗЦМ) для телят из-за его способности образовывать плотный сгусток в сычуге. Это улучшает процесс пищеварения у телёнка и, как следствие, увеличивает энергию его роста за период выращивания и…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Aug 26 2025 09:07:23 GMT+0300 (Moscow Standard Time)