Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #ЗамороженныеБелки

#ЗамороженныеБелки

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
11 мая
#ДомашнееМороженое#ЗамороженныеБелки#КулинарныеСоветы#Десерты#Рецепты
Почему нельзя замораживать взбитые яичные белки для домашнего мороженого?
Нейро
На основе 5 источников
Замораживание приготовленных яичных белков, в том числе взбитых, может изменить их текстуру. Это происходит из-за того, что в белках недостаточно жира для сохранения их текстуры. Кроме того, процесс замораживания структурно изменяет воду внутри…
Читать далее
Вопрос для Нейро
22 апреля
#Белки#ЗамороженныеБелки#КулинарныеСоветы#ВзбитыеБелки#Рецепты#Десерты
Почему замороженные белки лучше взбиваются, чем свежие?
Нейро
На основе 5 источников
Замораживание улучшает пенообразующую способность яичного белка, что делает замороженные белки более подходящими для взбивания, чем свежие. Это связано с тем, что при замораживании часть влаги через скорлупу испаряется, и белок становится более…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Thu Mar 20 2025 18:26:07 GMT+0300 (Moscow Standard Time)