Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Замачивание Крупы

# Замачивание Крупы

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
21 февраля
#ГречневаяКрупа#КулинарныеТрадиции#ЗамачиваниеКрупы#ВаркаКрупы
Почему в некоторых регионах гречневую крупу замачивают перед варкой?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
В старину гречневую крупу замачивали перед приготовлением, чтобы снизить концентрацию фитиновой кислоты. Она отвечает за сохранность зерна в почве, но в кишечнике человека может препятствовать усвоению полезных элементов. Однако современные…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
21 декабря
#ЯчневаяКрупа#ВаркаКрупы#ЗамачиваниеКрупы#КулинарныеСоветы#Рецепты#Питание
Почему ячневую крупу нужно замачивать перед варкой
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые кулинары советуют замочить ячневую крупу перед варкой на 15–30 минут (до 1 часа). Это помогает активировать фермент фитазу, который разрушает фитиновую кислоту, способную нарушать всасывание некоторых минералов и белка. Однако ячневая…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
27 февраля
#ГречневаяКрупа#Старина#КулинарныеТрадиции#ЗамачиваниеКрупы
Почему в старину гречневую крупу замачивали перед приготовлением?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
В старину гречневую крупу замачивали перед приготовлением для снижения концентрации фитиновой кислоты в наружной оболочке. Эта кислота отвечает за сохранность зерна в почве, но в кишечнике человека может препятствовать усвоению полезных…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
17 марта
#ОвсянаяКрупа#ЦельнозерноваяКрупа#ЗамачиваниеКрупы#ВаркаКрупы
Почему цельнозерновую овсяную крупу замачивают перед варкой
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Цельнозерновую овсяную крупу замачивают перед варкой чтобы нейтрализовать содержащуюся в зёрнах фитиновую кислоту. Эта кислота может соединяться в кишечнике с кальцием, магнием, медью, железом и цинком и препятствовать их усвоению. Замачивание…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Mon Aug 18 2025 08:57:02 GMT+0300 (Moscow Standard Time)