Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #ЖелеобразныйБульон

#ЖелеобразныйБульон

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
7 января
#Кулинария#ГовяжийБульон#МутныйБульон#ЖелеобразныйБульон#НеправильноеПриготовление
Почему говяжий бульон становится мутным и желеобразным при неправильном приготовлении?
Нейро
На основе 5 источников
Говяжий бульон становится мутным при неправильном приготовлении из-за эмульгирования жиров. В процессе варки жир выделяется из костей и мяса и при высокой температуре образует эмульсию с водой, что делает бульон непрозрачным. Чтобы избежать этого…
Читать далее
Вопрос для Нейро
29 января
#МорскойОкунь#ВаркаРыбы#ЖелеобразныйБульон#КулинарныеОсобенности
Почему после варки морского окуня образуется толстый слой желеобразного бульона?
Нейро
На основе 5 источников
Образование толстого слоя желеобразного бульона после варки морского окуня связано с тем, что в процессе варки рыба отдаёт бульону много коллагена — натурального желирующего вещества. Коллагена много содержится в соединительных волокнах…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Thu Mar 20 2025 18:26:07 GMT+0300 (Moscow Standard Time)