Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Глютенины

# Глютенины

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
23 июля
#Хлебопечение#Белки#Проламины#Глютенины
Почему проламины и глютенины являются важными белками для хлебопечения?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Проламины и глютенины важны для хлебопечения, потому что образуют клейковину — связную, упругую, пластичную, способную растягиваться массу. Некоторые свойства клейковины, которые важны для хлебопечения: Упругость. Способность оказывать…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Mon Aug 18 2025 08:57:02 GMT+0300 (Moscow Standard Time)