Для организации защиты авторских прав на разработанные рецептуры в сфере общественного питания можно использовать следующие методы:

1. Регистрация как секрет производства (ноу-хау). 14 Чтобы рецепт стал ноу-хау, владелец заведения должен ограничить к нему доступ, а с работниками и подрядчиками подписывать документ о неразглашении. 1
2. Введение коммерческой тайны. 15 Для этого нужно решить, какая информация будет скрыта, и записать её в положении о коммерческой тайне. 1 Затем физически защитить рецепт, например, закрыть доступ к бумагам, положить их в сейф. 1 В договорах с работниками и контрагентами следует прописать порядок доступа к тайне, а в договорах с ними включить пункт о неразглашении, за утечку прописать штраф. 1
3. Патентование. 14 Рецепт можно запатентовать как изобретение — новое решение в кулинарии, или как промышленный образец — дизайн блюда. 1 Для этого нужно оформить патент в Роспатенте по заявке. 1 Рецепт как изобретение должен быть уникальным и ранее неизвестным, а промышленный образец — оригинальным. 1

Для правильного оформления защиты авторских прав рекомендуется обратиться к юристу.