Некоторые преимущества образования дисульфидных мостиков в четвертичной структуре белка:
- Стабилизация конформации белка. 3 Дисульфидные связи распространены в белках, секретируемых клеткой во внеклеточное пространство. 3 Они стабилизируют конформацию белков вне клетки и предотвращают их денатурацию. 3
- Поддержание структуры. 3 Дисульфидные связи образуются в процессе посттрансляционной модификации белков и служат для поддержания третичной и четвертичной структур белка. 3
- Характерность для определённых условий. 4 Образование дисульфидных мостиков особенно характерно для белков, выделяемых из клетки наружу или находящихся в плазматической мембране с наружной стороны. 4
Дисульфидные мостики (дисульфидная связь) — ковалентная связь между двумя атомами серы, входящими в состав двух остатков серосодержащей аминокислоты цистеина. 3