В чем заключаются основные различия между функциональными и матричными операциями?

Возможно, имелись в виду различия между функциональными и матричными структурами, а не операциями.

Функциональная структура предполагает деление команд по специализации, функциям или направлениям работы. www.typical.company Например, в компании могут существовать отделы разработки, маркетинга, финансов и т. д.. www.typical.company Такая структура больше подходит для малых и средних организаций, которые производят один продукт или набор тесно связанных продуктов или услуг. www.typical.company

Матричная структура объединяет функциональную и дивизиональную структуры, предусматривая наличие двух руководителей у каждого сотрудника: руководителя направления и менеджера проекта. www.typical.company Такая структура удобна, когда организации необходимо экономить в масштабе, балансировать власть функций и продуктов, а также в условиях неопределённости — поскольку она обеспечивает относительно быструю перегруппировку ресурсов под текущие инициативы. www.typical.company

Таким образом, основное различие заключается в том, что функциональная структура основана на базовых функциях организации, а матричная структура сочетает в себе элементы разных структур. ru.wikipedia.org