В чем разница между голяшкой и рулькой у животных?

Разница между голяшкой и рулькой у животных заключается в том, что рулька — часть передней ноги, а голяшка — задней. m.ok.ru www.kommersant.ru

Эта разница существует, если речь идёт о свинине или баранине. dzen.ru У крупного рогатого скота голяшкой называется и передний, и задний участок ноги. dzen.ru www.kommersant.ru