Разница между словами «читанный» и «читаный» заключается в их статусе:

• «Читанный» — страдательное причастие прошедшего времени от глагола «читать». 34 Если у слова есть зависимые слова, то это причастие, пишется с двумя буквами «н». 1 Например: «читанные вслух письма от родных». 3
• «Читаный» — прилагательное. 12 Если зависимых слов нет, то это прилагательное, пишется с одной буквой «н». 1 Например: «читаная книга». 2

Таким образом, прилагательное «читаный» описывает качество объекта, а причастие «читанный» — действие, совершённое над ним. 12