Некоторые преимущества выращивания камбалы на фермах по сравнению с выловом в дикой природе:

• Доступность круглый год. 1 Выращенная на ферме камбала обеспечивает постоянные поставки, независимо от сезона рыбалки. 1
• Экономическая эффективность. 1 Производство рыбы в контролируемых условиях снижает затраты, так как нет необходимости в трудоёмких методах ловли. 1
• Постоянство качества. 1 Выращенная на ферме рыба часто имеет однородный размер, вкус и текстуру. 1
• Возможность выпуска личинок и мальков в море. 4 Благодаря высокой выживаемости этих особей, их после подращивания можно выпускать в море для увеличения естественных запасов. 4

Некоторые недостатки выращивания камбалы на фермах:

• Экологические проблемы. 1 Плохо регулируемые рыбоводческие хозяйства могут привести к загрязнению воды, распространению болезней и отходам рыбы. 1
• Потенциальные различия в питании. 1 Выращенная на ферме рыба может содержать более низкие уровни жирных кислот омега-3 из-за контролируемого рациона. 1 Кроме того, выращенная на ферме рыба может иметь более высокий уровень жира и немного иную текстуру. 1